Để thực hiện nghiêm túc chỉ đạo của UBND Thành phố Hà Nội về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) và phòng chống ngộ độc thực phẩm, nhà trường xin chia sẻ tới quý PHHS những thông tin sau:
1. CÁC NGUYÊN NHÂN CHÍNH GÂY NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
Theo các nguồn thông tin cảnh báo, ngộ độc thực phẩm thường bắt nguồn từ:
Sử dụng thực phẩm giả, kém chất lượng: Các loại sữa giả, thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả, thực phẩm bổ sung không rõ nguồn gốc,,.
Nguyên liệu đầu vào không an toàn: Nông sản, thực phẩm không rõ xuất xứ, không đảm bảo chất lượng, có nguy cơ bị làm giả.
Nguồn nước không đảm bảo: Sử dụng nước uống đóng chai hoặc nước đá dùng liền từ các cơ sở không đủ điều kiện vệ sinh.
Vi phạm trong chế biến và bảo quản: Không tuân thủ quy trình vệ sinh tại bếp ăn tập thể, sử dụng nguyên liệu đã bị cơ quan chức năng cảnh báo mất an toàn.
2. CÁCH PHÒNG CHỐNG NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM TẠI TRƯỜNG VÀ GIA ĐÌNH
Để bảo vệ sức khỏe cho các con, chúng ta cần thực hiện các biện pháp quyết liệt sau:
Lựa chọn thực phẩm thông thái:
Tuyệt đối không sử dụng các sản phẩm giả, thực phẩm/nguyên liệu kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Ưu tiên nông sản an toàn, có khả năng truy xuất được nguồn gốc.
Kiểm soát chặt chẽ bếp ăn tập thể:
Thường xuyên thanh tra, kiểm tra điều kiện ATTP tại bếp ăn và các cơ sở cung cấp nước uống.
Kiên quyết đình chỉ các cơ sở không có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP hoặc không đủ điều kiện vệ sinh.
Nâng cao cảnh giác với quảng cáo: Cẩn trọng trước các thông tin quảng cáo thực phẩm trên môi trường mạng hoặc phương tiện thông tin đại chúng; chỉ mua sắm tại các địa chỉ uy tín,.
Vệ sinh trong chế biến: Thực hiện nghiêm túc hướng dẫn về việc chế biến, bảo quản thực phẩm đảm bảo an toàn tại bếp ăn trường học. Đảm bảo thực hiện đúng quy trình đảm bảo ATTP tại bếp ăn tập thể, công tác bán trú. Nhà trường tăng cường phối hợp PHHS trong công tác kiểm tra giám sát chất lượng nguồn gốc thực phẩm.
3. XỬ LÝ KHI CÓ NGHI NGỜ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
Phản ứng nhanh: Khi trẻ xuất hiện các triệu chứng nghi ngờ ngộ độc, cần đưa ngay đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời.
Báo cáo kịp thời: Liên hệ ngay qua đường dây nóng hoặc các kênh tiếp nhận phản ánh để các cơ quan chức năng xử lý vi phạm và ngăn chặn sự cố lây lan.
Phối hợp: Nhà trường sẵn sàng phối hợp với các cơ quan y tế chuẩn bị phương án, thuốc và thiết bị để xử lý hiệu quả nếu có sự cố xảy ra.
4. LỜI KẾT
An toàn thực phẩm là trách nhiệm của toàn xã hội. Mỗi giáo viên, nhân viên và phụ huynh Trường Mầm non Trâu Quỳ hãy là một "người tiêu dùng thông thái", chủ động phát hiện và tố giác các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm để bảo vệ sự phát triển khỏe mạnh của thế hệ tương lai,.
“Vì sức khỏe của con em chúng ta – Hãy nói không với thực phẩm bẩn và hàng giả!”