Tại buổi tập huấn, đồng chí Hoàng Thị Thu Hà – Phó Hiệu trưởng phụ trách công tác chăm sóc, nuôi dưỡng đã triển khai những nội dung trọng tâm về bảo đảm ATTP trong tổ chức bữa ăn bán trú tại nhà trường. Nội dung tập huấn hướng tới nâng cao nhận thức, trách nhiệm và kỹ năng thực hiện các quy định về ATTP cho đội ngũ CBGVNV, giúp mỗi cá nhân chủ động thực hiện đúng nhiệm vụ được phân công, góp phần xây dựng môi trường chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ an toàn.
Các nội dung được tập trung triển khai gồm: thực hiện các quy định về ATTP trong trường học; kiểm soát nguồn gốc, chất lượng thực phẩm đầu vào; thực hiện nghiêm túc quy trình về công tác bán trú: giao nhận thực phẩm, kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định; bảo đảm vệ sinh trong sơ chế, chế biến, chia ăn và tổ chức cho trẻ ăn tại lớp. Đồng thời, chú trọng vệ sinh cá nhân, vệ sinh dụng cụ, trang thiết bị nhà bếp, khu vực chế biến và môi trường tổ chức ăn uống của trẻ. Tăng cường công tác phối hợp kiểm tả giám sát của các bộ phận và sự phối hợp của PHHS.
Đồng chí Hoàng Thị Thu Hà nhấn mạnh, bảo đảm ATTP không chỉ là trách nhiệm của nhân viên nuôi dưỡng mà cần có sự phối hợp chặt chẽ, đồng bộ của toàn thể CBGVNV trong nhà trường. Nhân viên nuôi dưỡng phải thực hiện nghiêm quy trình chế biến, bảo quản và chia ăn; giáo viên cần kiểm tra, tiếp nhận suất ăn tại lớp, tổ chức cho trẻ ăn bảo đảm vệ sinh, theo dõi tình trạng sức khỏe của trẻ trong giờ ăn và kịp thời thông tin những dấu hiệu bất thường. Các bộ phận liên quan cần thực hiện đầy đủ nhiệm vụ kiểm tra, giám sát theo sự phân công, không chủ quan, không bỏ qua bất kỳ khâu nào trong quy trình tổ chức bữa ăn bán trú.
Bên cạnh đó, công tác phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm cũng được đặc biệt quan tâm. Mỗi cán bộ, giáo viên, nhân viên cần nâng cao tinh thần trách nhiệm, thực hiện đúng quy trình chuyên môn, duy trì vệ sinh thường xuyên và chủ động phối hợp xử lý khi phát hiện nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Thông qua buổi tập huấn, đội ngũ CBGVNV Trường Mầm non Gia Lâm được củng cố kiến thức, nâng cao ý thức trách nhiệm và thống nhất trong thực hiện các quy định về ATTP. Đây là hoạt động thiết thực góp phần nâng cao chất lượng công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ, hướng tới mục tiêu mỗi bữa ăn bán trú đều bảo đảm an toàn, đủ dinh dưỡng và phù hợp với nhu cầu của trẻ mầm non.
Với tinh thần trách nhiệm, sự phối hợp chặt chẽ và việc thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm, Trường Mầm non Gia Lâm quyết tâm xây dựng môi trường bán trú an toàn, chất lượng, góp phần để mỗi ngày đến trường của trẻ là một ngày vui khỏe và hạnh phúc.
Dưới đây là 1 số hình ảnh của buổi tập huấn:
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português